“DIET”
Produtos diet são aqueles nos quais há a retirada total de um ou mais ingredientes da fórmula original, podendo ser açúcar, sal, gordura, colesterol, entre outros.
Os alimentos diet são indicados para pessoas que tem restrição no consumo de algum ingrediente, como os diabéticos que não podem ingerir açúcar, e os hipertensos que não devem consumir muito sal.
São utilizados também para ingestão controlada de alimentos (para controle de peso ou de açúcares)
Muitas pessoas acreditam que um produto diet é aquele que não contém calorias, mas isso não é verdade. Alguns chocolates diet, por exemplo, apesar de serem isentos de açúcar, tem praticamente a mesma ou mais calorias do que o chocolate normal uma vez que possuem mais gordura.
“LIGHT”
A definição de alimento light deve ser empregada nos produtos que apresentam redução mínima de 25% de determinado nutriente ou calorias comparado com o alimento tradicional.
ATENÇÃO: Observar no rótulo do alimento em qual nutriente ele é light. Ele pode ter quantidade reduzida de calorias, sódio, colesterol e outros ...
MUITA ATENÇÃO NO QUE VOCÊ COME!!
- Se o alimento for light para açúcar não deverá ser consumido por diabéticos, porque pode conter 75% de açúcar!
- Confusão é fácil de acontecer, por isso é importante ler os rótulos dos produtos light e diet e compará-los com o alimento convencional.
- Fique sempre atento na hora da compra, pois, esses alimentos são mais caros que os convencionais , e você poderá gastar mais por um alimento que não precisa ser substituído.
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